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Monte del Vento 2019 Igt Puglia - Masseria Torricella

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Annata: 2019
Gradazione: 13.5% Vol,

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18° C.
ZonaCanale di Pirro, territorio tra Alberobello, Monopoli, Castellana Grotte, 400 metri slm
Forma di allevamentoSpalliera a Guyot
TerrenoCalcareo
Densità di impianto5000 piante/ettaro
Resa80 q/ha
VendemmiaRigorosamente manuale nelle ore fresche, con attenta selezione dei grappoli
VinificazioneAlla diraspapigiatura segue fermentazione con macerazione a temperatura controllata (22 - 24 °C) con continui rimontaggi e delestage, per circa 15 - 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in tonneaux dove svolge la fermentazione malolattica
Affinamento

5 mesi in Tonneaux

Altre curiosità

Vitigno autoctono per eccellenza. Colore rosso rubino molto carico, profumi fragranti e intensi di frutti a bacca rossa quali more, ciliegie, lamponi, prugne mature. Gusto rotondo con tannini piacevoli e persistenti