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Incipit Igt Puglia - Masseria Torricella

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Annata: 2020
Gradazione: 12% Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
UveFiano Minutolo
Temperatura di servizio10-12° C
ZonaCanale di Pirro, territorio tra Alberobello, Monopoli, Castellana Grotte, 400 metri slm
Forma di allevamentoSpalliera a Guyot
TerrenoCalcareo
Densità di impianto5000 piante/ettaro
Resa80/90 q/ha
VendemmiaRigorosamente manuale nelle ore fresche, con attenta selezione dei grappoli
VinificazioneLe uve dopo la pigiatura vengono raffreddate e sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto pulito fermenta a temperatura controllata (14 °C) per circa 20 giorni. Al termine della fermentazione alcolica viene separato dalla feccia grossolana e affina sulle fecce fini
Affinamento

4 mesi in acciaio sulle fecce fini

Altre curiosità

Vino bianco di grande piacevolezza e intensità aromatica, colore giallo paglierino tenue. Ampio profumo, floreale e fruttato tipico del vitigno. Gusto fresco ed elegante

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